Instants gourmands

(Boissons Non Comprises)

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Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison

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Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison

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Partition de sorbets

Ou

Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
 

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés

(Boissons Non Comprises)

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Tête de veau vinaigrette

mimosa d’œuf bio

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Entrecôte aux  Echalotes confites

Purée Maison

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Dessert du jour

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

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Terrine de queue de bœuf, salade à l’huile de noix

Sorbets petits pois / carotte

Ou

Soupe de melon à l’anis sorbet melon

Sucette au jambon cru

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Parmentier de cochon aux girolles, tartine aux herbes potagères

Jus corsé

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Assiette fromagère

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou   Vanille truffe chocolat

2-Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon

3- Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet framboise

4- Panacotta au chocolat Valrhona, caramel coulant aux épices

Tuile Carambar

5-Partition de sorbets maison

Verveine, framboise , cassis , abricot

Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

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Royale de petits pois, langoustines poêlées

Salade de jeunes pousses, graines de sésame

Sorbet fane de radis

Ou

Foie gras de canard au Gaillac doux

Clafoutis aux abricots, glace foie gras

Ou

Demi-homard flambé au whisky (sup 10 €)

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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal

Ou

Daurade sur une Tatin de légumes du soleil

Crème de basilic

Ou

Suprême de poulet fermier aux girolles

Purée à l’huile de truffe, jeunes carottes

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Chariot de fromages

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou   Vanille truffe chocolat

2-Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon

3- Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet framboise

4- Panacotta au chocolat Valrhona, caramel coulant aux épices Tuile Carambar

5-Partition de sorbets maison

Verveine, framboise , cassis , abricot

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
 

Menu : 2 Entrées –Plat – Fromage – Dessert

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Royale de petits pois, langoustines poêlées

Salade de jeunes pousses, graines de sésame

Sorbet fane de radis

Ou

Foie gras de canard au Gaillac doux

Clafoutis aux abricots, glace foie gras

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Daurade sur une Tatin de légumes du soleil

Crème de basilic

Ou

Demi-homard flambé au whisky (sup 10 €)

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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal

Ou

Suprême de poulet fermier aux girolles

Purée à l’huile de truffe, jeunes carottes

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Chariot de fromages

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou   Vanille truffe chocolat

2-Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon

3- Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet framboise

4- Panacotta au chocolat Valrhona, caramel coulant aux épices Tuile Carambar

5-Partition de sorbets maison

Verveine, framboise , cassis , abricot

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bébé Foie Gras

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Petit Filet de Bœuf et sa Purée

Ou

Filet de Poisson Blanc, Riz

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Fromages ou Sorbets

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  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu pour les enfants de moins de 8 ans