Instants gourmands

SALADE DE HOMARD CAROTTES AU CURCUMA

……………………………35,00 €……………………………

OMELETTE AUX CEPES

……………………………20,00 €……………………………

SAINT-JACQUES POELEES RISOTTO AUX CEPES

……………………………30,00 €……………………………

RIS DE VEAU A LA CREME DE CEPES

……………………………35,00 €……………………………

SOUFFLE CHAUD AU GRAND MARNIER

……………………………15,00 €……………………………

(Boissons Non Comprises)

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Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison

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Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison

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Partition de sorbets

Ou

Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
 

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés

(Boissons Non Comprises)

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Velouté de potiron

Aux moules

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Surprise de bœuf poêlée

Fondu de fromages

Purée à l’huile de truffe

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Compote de pomme crumble

à la noisette et glace vanille

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Menu : Entrée –Plat – Fromage –dessert

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Velouté de potiron aux moules et beurre d'algues

Ou

Terrine de pintade au foie gras Salade à l'huile de courge

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Confit de canard aux pruneaux Légumes du moment

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Plateau de fromages (Sup. 8€)

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1 - Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou

Vanille Truffe Chocolat

2 – Baba au rhum, Chantilly et Sorbet ananas

3 – Pavlova aux Myrtilles Sauvages et Glace Vanille

4 – Assiette de Glace Maison : Vanille, Chocolat, Café

Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

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Saint-Jacques poêlées mousseline de potiron,

Salade de mâche à l’huile de noisette

Ou

Foie gras de Canard, chutney aux cèpes

et pain aux figues

Ou

Demi-Homard du Vivier Flambé au Whisky (Sup 10 Euros)

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Filet de Bœuf Poêlé à la Lie de Vin

Gratin de Macaronis au Vieux Cantal

Ou

Filet de rascasse beurre blanc et Risotto aux cèpes

Ou

Suprême de pintade jus corsé au cidre

et légumes oubliés

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Plateau de Fromages (Sup. 8€)

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1 - Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou

Vanille Truffe Chocolat

2 – Baba au rhum, Chantilly et Sorbet ananas

3 – Pavlova aux Myrtilles Sauvages et Glace Vanille

4 – Assiette de Glace Maison : Vanille, Chocolat, Café

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
 

Menu : 2 Entrées –Plat – Fromage – Dessert

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Saint-Jacques poêlées mousseline de potiron,

Salade de mâche à l’huile de noisette

Ou

Foie gras de Canard, chutney aux cèpes

et pain aux figues

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Filet de rascasse beurre blanc et Risotto aux cèpes

Ou

Demi-Homard du Vivier Flambé au Whisky (Sup 10 Euros)

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Filet de Bœuf Poêlé à la Lie de Vin

Gratin de Macaronis au Vieux Cantal

Ou

Suprême de pintade jus corsé au cidre

et légumes oubliés

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Plateau de Fromages (Sup. 8€)

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1 - Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou

Vanille Truffe Chocolat

2 – Baba au rhum, Chantilly et Sorbet ananas

3 – Pavlova aux Myrtilles Sauvages et Glace Vanille

4 – Assiette de Glace Maison : Vanille, Chocolat, Café

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

(Jusqu’à 8 ans)

Menu Entrée - Plat - Dessert

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Bébé Foie Gras

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Petit Filet de Bœuf et sa Purée

Ou

Filet de Poisson Blanc, Riz

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Plateau de fromage (Sup 10 Euros)

Sorbets

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu 24/12 SOIR, 25/12 MIDI et 31/12 SOIR

Boissons Non Comprises

(2 Plats, Fromage, Dessert)

Foie gras de canard à la truffe, pain aux figues

Et chutney pommes châtaignes

hg  hg  hg

Ballotine de volaille fermière aux écrevisses

 Jus corsé aux trompettes de la mort

hg  hg  hg

Assiette fromagère

hg  hg  hg

Soufflé chaud vanille truffé chocolat

Ou

Soufflé chaud aux agrumes

Menu 24/12 SOIR, 25/12 MIDI et 31/12 SOIR

Boissons Non Comprises

(3 Plats, Fromage, Dessert)

Foie gras de canard à la truffe, pain aux figues

Et chutney pommes châtaignes

hg  hg  hg

Saint-Jacques poêlées risotto aux pignons de pin

hg  hg  hg

Ballotine de volaille fermière aux écrevisses

 Jus corsé aux trompettes de la mort

hg  hg  hg

Assiette fromagère

hg  hg  hg

 Soufflé chaud vanille truffé chocolat

Ou

Soufflé chaud aux agrumes