Instants gourmands

Le restaurant sera fermé le 24/12/2024 au soir et les 25 et 26/12/2023

Menus à emporter uniquement

CARTE TRAITEUR

(Tarif prix net)

La part pour 1 personne

A COMMANDER A L’AVANCE

05 55 41 43 43

ENTREES FROIDES

Foie Gras de Canard à la Truffe

Brioche aux Amandes  20.00 €

Homard Canadien Entier

Du vivier en Bellevue

(la pièce 400 à 600 g)   55.00 €

POISSONS ET CRUSTACES

Homard Canadien Entier

Flambé au Whisky

(la pièce 400 à 600 g)    55.00 €

Demi-Homard Canadien Entier

Flambé au Whisky    30.00 €

Saint-Jacques Risotto de Moules

Crémeux de Champagne   25.00 €

VIANDES

Filet de veau en Croûte aux Morilles   15.00 €

(Préparation minimum pour 4 personnes)

Ris de veau Crème de Cèpes   30.00 €

Suprême de Pintade, Purée Maison   15.00 €

(Boissons Non Comprises)

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Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison

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Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison

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Partition de sorbets

Ou

Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
 

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés

(Boissons Non Comprises)

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Œufs mimosa bio

(Œuf bio de Creuse – Ferme de la Monterolle)

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Surprise de bœuf

Fondu de fromages

Purée à l’huile de truffe

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Poire au vin et glace vanille

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Menu : Entrée –Plat – Fromage –dessert

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Velouté de Potiron et de Moules

Beurre d’Algues 

Ou

Terrine de Poule Faisane au Foie Gras 

Salade aux Châtaignes

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Parmentier de cochon aux cèpes

Tartine d’herbes potagères      

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Assiette fromagère

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou Vanille Truffe Chocolat

2-Tatin de coing sorbet pomme coing

3- Poire pochée au vin en chaud froid vanillé

4-Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille

Crumble à la noisette, glace pralinée

5- Mini vague de sorbets Maison 

(poire , pomme , coing )

Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

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Royale de Potimarron Saint -Jacques Poêlées

Salade de Mâche, à l’huile de Courges    

Ou

Foie gras de Canard Chutney de figues

Clafoutis de pommes du limousin   

Ou

Demi-homard flambé au whisky (sup 10 euros)

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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal

Ou

Filets de poisson du marché risotto aux

 Pignons de pin et poireau, Beurre blanc

Ou

Suprême de poule faisane

Crème de girolles Purée Truffée

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Chariot de fromages

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Chariot de fromages

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

A  la carte 10 euros

1-Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou Vanille Truffe Chocolat

2-Tatin de coing sorbet pomme coing

3- Poire pochée au vin en chaud froid vanillé

4-Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille

Crumble à la noisette, glace pralinée

5- Mini vague de sorbets Maison 

(poire , pomme , coing )

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
 

Menu : 2 Entrées –Plat – Fromage – Dessert

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Royale de Potimarron Saint -Jacques  Poêlées

Salade de Mâche, à l’Huile de Courges    

Ou

Foie gras de Canard Chutney de figues

Clafoutis de pommes du limousin   

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Filets de poisson du marché risotto aux

 Pignons de pin et poireau, Beurre blanc

Ou

Demi-Homard Flambé au Whisky (Sup 10 euros )

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Filet de Bœuf à la lie de Vin gratin de Macaroni au Vieux Cantal

Ou

Suprême de poule faisane

Crème de girolles Purée Truffée

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Chariot de fromages

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

A  la carte 10 euros

1-Les Soufflés Chauds au choix :

Aux Agrumes Confits et son Sorbet

Ou Vanille Truffe Chocolat

2-Tatin de coing sorbet pomme coing

3- Poire pochée au vin en chaud froid vanillé

4-Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille

Crumble à la noisette, glace pralinée

5- Mini vague de sorbets Maison 

(poire , pomme , coing )

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

(Jusqu’à 8 ans)

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Bébé Foie Gras

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Petit Filet de Bœuf et sa Purée

Ou

Filet de Poisson Blanc, Riz

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Fromages ou Sorbets

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu 31 décembre et 1er janvier

Boissons Non Comprises

(2 Plats, Fromage, Dessert)

Foie gras de canard à la truffe

Brioche aux amandes et chutney aux fruits d’hiver

Ou

Demi- homard du vivier flambé au whisky  ( sup 10 €)

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Médaillon de veau aux morilles

Mousseline de panais et dariole de poireaux

Ou

Dos de cabillaud

Risotto aux moules sauce Champagne

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Assiette fromagère

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Dessert au choix dès la commande du menu :

Oavlova aux mandarines sorbet passion

Ou

Mini vague chocolaté et sorbet maison

Passion, coco, ananas

Menu 31 décembre et 1er janvier 

Boissons Non Comprises

(3 Plats, Fromage, Dessert)

Foie gras de canard à la truffe

Brioche aux amandes et chutney aux fruits d’hiver

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Demi- homard du vivier flambé au whisky  ( sup 10 €)

Ou

Dos de cabillaud

Risotto aux moules sauce Champagne

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Médaillon de veau aux morilles

Mousseline de panais et dariole de poireaux

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Assiette fromagère

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Dessert au choix dès la commande du menu :

Oavlova aux mandarines sorbet passion

Ou

Mini vague chocolaté et sorbet maison

Passion, coco, ananas