22€
(Boissons Non Comprises)
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Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison
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Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison
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Partition de sorbets
Ou
Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
Bœuf Origine France
Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés
29€
(Boissons Non Comprises)
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Œufs mimosa bio
(Œuf bio de Creuse – Ferme de la Monterolle)
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Surprise de bœuf
Fondu de fromages
Purée à l’huile de truffe
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Poire au vin et glace vanille
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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
Bœuf Origine France
45€
Menu : Entrée –Plat – Fromage –dessert
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Tête de Veau, œuf mimosa vinaigrette à l’huile de Truffe
Sorbet Roquette
Ou
Soupe de Melon à l’anis sorbet Melon
Sucette au Jambon cru
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Confit de canard aux pruneaux
Purée à l’huile de truffe
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Assiette fromagère
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
1-Les Soufflés Chauds au choix :
Aux Agrumes Confits et son Sorbet
Ou Vanille truffe chocolat
2-Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon
3- Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet fraise
4- Crème brûlée chocolat, compotée et sorbet framboise
5-Partition de sorbets maison
Verveine, fraise, abricot
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Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
62€
Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert
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Royale de petits pois, Saint-Jacques poêlées, sorbet carotte
Salade de roquette à l’huile de sésame
Ou
Foie gras de canard au Gaillac doux
Clafoutis aux abricots, glace foie gras
Ou
Demi-homard flambé au whisky (sup 10 €)
Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal
Ou
Dos de cabillaud sur une Tatin de légumes du soleil
Crème de basilic
Ou
Suprême de pintade fermière aux girolles
Purée à l’huile de truffe
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
1-Les Soufflés Chauds au choix :
Aux Agrumes Confits et son Sorbet
Ou Vanille truffe chocolat
2-Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon
3- Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet fraise
4- Crème brûlée chocolat, compotée et sorbet framboise
5-Partition de sorbets maison
Verveine, fraise, abricot
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Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
75€
Menu : 2 Entrées –Plat – Fromage – Dessert
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Royale de petits pois, Saint-Jacques poêlées, sorbet carotte
Salade de roquette à l’huile de sésame
Ou
Foie gras de canard au Gaillac doux
Clafoutis aux abricots, glace foie gras
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Demi-homard flambé au whisky (sup 10 €)
Ou
Dos de cabillaud sur une Tatin de légumes du soleil
Crème de basilic
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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal
Ou
Suprême de pintade fermière aux girolles
Purée à l’huile de truffe
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
1-Les Soufflés Chauds au choix :
Aux Agrumes Confits et son Sorbet
Ou Vanille truffe chocolat
2-Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon
3- Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet fraise
4- Crème brûlée chocolat, compotée et sorbet framboise
5-Partition de sorbets maison
Verveine, fraise, abricot
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Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
15€
(Jusqu’à 8 ans)
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Œuf bio mimosa
Petit Filet de Bœuf et sa Purée
Ou
Filet de Poisson, riz blanc
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Fromage ou Sorbets
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Viandes Origine France Prix net hors boisson
Royale de petits pois , Saint-Jacques poêlées, sorbet carotte , salade de roquette à l’huile de sésame
25€
Homard canadien (entier) du Vivier Flambé au Whisky
65€
Foie gras de Canard au Gaillac doux Clafoutis aux Abricots, glace foie gras
25€
Soupe de Melon à l’anis sorbet Melon Sucette au jambon cru
15€
Tête de Veau, œuf Mimosa vinaigrette aux herbes Sorbet carotte
18€
Confit de canard aux pruneaux Purée à l’huile de truffe
20€
Dos de Cabillaud sur une Tatin de légumes du soleil Crème de basilic
25€
Dos de Cabillaud sur une Tatin de légumes du soleil Crème de basilic
25€
Filet de Bœuf Poêlé à la Lie de Vin
Gratin de Macaronis au Vieux Cantal
32€
Chariot de fromages
10€
Pavlova compotée de fruits rouges, sorbet fraise
10€
Crème brûlée chocolat , compotée et sorbet framboise
10€
Soufflé chaud Vanille truffe chocolat
10€
Tartelette aux myrtilles à l’ancienne, glace vanille bourbon
10€
Partition de sorbets maison
(Verveine , fraise , abricot)
10€
Soufflé chaud aux agrumes confits et son sorbet
10€
2021 COTE DU RHONE Domaine Vernay BLANC
36€
2020 COTE DE GASCOGNE Domaine Cassaigne Sud Ouest
40€
2016 CHATEAU TOUR DE NAUJAN Bordeaux
38€
2012 CHATEAU JANICON Graves
45€
2010 CHATEAU GRAND BOURGEAU Côtes de Bourg
40€
2000 CHATEAU VERDIGNAN Haut-Médoc
70 €
Homard origine Canada - Viande de bœuf origine France - Viande de volaille origine France - Plats donnés à titre indicatif pouvant changer selon le marché - Si un composant de la carte est épuisé le Chef vous proposera un produit de remplacement
