20€
(Boissons Non Comprises)
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Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison
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Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison
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Partition de sorbets
Ou
Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
Bœuf Origine France
Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés
29€
(Boissons Non Comprises)
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Tête de veau vinaigrette
mimosa d’œuf bio
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Entrecôte aux Echalotes confites
Purée Maison
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Dessert du jour
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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
Bœuf Origine France
38€
Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert
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Velouté d’asperges froid , fromage de chèvre frais
Tuile au jambon sec
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Confit de canard aux pruneaux
Purée de pomme de terre
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
Les Soufflés Chauds au choix :
- Aux Agrumes confits et son Sorbet
-Vanille truffe chocolat
Pavlova aux fraises , sorbet fraise
Tarte au citron déstructurée
Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle
Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
50€
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Royale de petits pois , saint -Jacques poêlées,
Salade à l’huile de graines de sésame
Ou
Assiette autour du foie gras de canard
(Opéra de foie gras au citron, glace foie gras, sabot de foie gras au Gaillac doux)
Ou
Demi-homard du vivier flambé au whisky (sup 10 €)
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Filets de daurade asperges et risotto crémeux
Beurre blanc
Ou
Filet de bœuf poêlé à la lie de vin
Gratin de macaronis au vieux cantal
Ou
Caille farcie à la mousseline de ris de veau
Crème de morilles
Aux légumes racines , purée
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
Les Soufflés Chauds au choix :
- Aux Agrumes confits et son Sorbet
-Vanille truffe chocolat
Pavlova aux fraises , sorbet fraise
Tarte au citron déstructurée
Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle
Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
67€
Menu : 3 Plats – Fromage – Dessert
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Royale de petits pois , saint -Jacques poêlées
salade à l’huile de graines de sésame
Ou
Assiette autour du foie gras de canard
(Opéra de foie gras au citron, glace foie gras, sabot de foie gras au Gaillac doux)
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Filets de daurade asperges et risotto crémeux
Beurre blanc
Ou
Demi-homard du vivier flambé au whisky (sup 10€)
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Filet de bœuf poêlé à la lie de vin
Gratin de macaronis au vieux cantal
Ou
Caille farcie à la mousseline de ris de veau
Crème de morilles
Aux légumes racines , purée
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
Les Soufflés Chauds au choix :
- Aux Agrumes confits et son Sorbet
-Vanille truffe chocolat
Pavlova aux fraises , sorbet fraise
Tarte au citron déstructurée
Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle
Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
13€
Bébé Foie Gras
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Petit Filet de Bœuf et sa Purée
Ou
Filet de Poisson Blanc, Riz
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Fromages ou Sorbets
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Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu pour les enfants de moins de 8 ans
Royale de petits pois , saint -Jacques poêlées salade à l’huile de graines de sésame
22€
Assiette autour du foie gras de canard
(Opéra de foie gras au citron, glace foie gras, sabot de foie gras au Gaillac doux)
25€
Velouté froid , fromage de chèvre frais , tuile au jambon sec
15€
Filets de daurade asperges et risotto crémeux Beurre Blanc
25€
Caille farcie à la mousseline de ris de veau Crème de morilles , légumes racines
25€
Confit de canard aux pruneaux
18€
Filet de Bœuf Poêlé à la Lie de Vin Gratin de Macaronis au Vieux Cantal
30€
Homard (entier) du Vivier Flambé au Whisky
65€
Chariot de fromages
10€
Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle
10€
Pavlova aux fraises , sorbet fraise
10€
Tarte au citron déstructurée
10€
Soufflé chaud Vanille truffe chocolat
10€
Soufflé chaud aux agrumes confits et son sorbet
10€
2019 VALENCAY Domaine Roy BLANC
35€
2020 VALENCAY Domaine Roy ROSE
35€
2010 CHATEAU MOULIN DES GRAVES Côtes de Bourg
40€
2012 CHATEAU JANICON Graves
40€
2010 CHATEAU GRAND BOURGEAU Côtes de Bourg
40€
2000 CHATEAU VERDIGNAN Haut-Médoc
70 €
Homard origine Canada - Viande de bœuf origine France - Plats donnés à titre indicatif pouvant changer selon le marché - Si un composant de la carte est épuisé le Chef vous proposera un produit de remplacement