Le restaurant sera fermé le 24/12/2024 au soir et les 25 et 26/12/2023
Menus à emporter uniquement
CARTE TRAITEUR
(Tarif prix net)
La part pour 1 personne
A COMMANDER A L’AVANCE
05 55 41 43 43
ENTREES FROIDES
Foie Gras de Canard à la Truffe
Brioche aux Amandes 20.00 €
Homard Canadien Entier
Du vivier en Bellevue
(la pièce 400 à 600 g) 55.00 €
POISSONS ET CRUSTACES
Homard Canadien Entier
Flambé au Whisky
(la pièce 400 à 600 g) 55.00 €
Demi-Homard Canadien Entier
Flambé au Whisky 30.00 €
Saint-Jacques Risotto de Moules
Crémeux de Champagne 25.00 €
VIANDES
Filet de veau en Croûte aux Morilles 15.00 €
(Préparation minimum pour 4 personnes)
Ris de veau Crème de Cèpes 30.00 €
Suprême de Pintade, Purée Maison 15.00 €
22€
(Boissons Non Comprises)
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Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison
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Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison
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Partition de sorbets
Ou
Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
Bœuf Origine France
Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés
29€
(Boissons Non Comprises)
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Œufs mimosa bio
(Œuf bio de Creuse – Ferme de la Monterolle)
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Surprise de bœuf
Fondu de fromages
Purée à l’huile de truffe
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Poire au vin et glace vanille
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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
Bœuf Origine France
45€
Menu : Entrée –Plat – Fromage –dessert
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Velouté de Potiron et de Moules
Beurre d’Algues
Ou
Terrine de Poule Faisane au Foie Gras
Salade aux Châtaignes
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Parmentier de cochon aux cèpes
Tartine d’herbes potagères
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Assiette fromagère
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
1-Les Soufflés Chauds au choix :
Aux Agrumes Confits et son Sorbet
Ou Vanille Truffe Chocolat
2-Tatin de coing sorbet pomme coing
3- Poire pochée au vin en chaud froid vanillé
4-Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille
Crumble à la noisette, glace pralinée
5- Mini vague de sorbets Maison
(poire , pomme , coing )
Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
62€
Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert
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Royale de Potimarron Saint -Jacques Poêlées
Salade de Mâche, à l’huile de Courges
Ou
Foie gras de Canard Chutney de figues
Clafoutis de pommes du limousin
Ou
Demi-homard flambé au whisky (sup 10 euros)
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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal
Ou
Filets de poisson du marché risotto aux
Pignons de pin et poireau, Beurre blanc
Ou
Suprême de poule faisane
Crème de girolles Purée Truffée
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Chariot de fromages
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
A la carte 10 euros
1-Les Soufflés Chauds au choix :
Aux Agrumes Confits et son Sorbet
Ou Vanille Truffe Chocolat
2-Tatin de coing sorbet pomme coing
3- Poire pochée au vin en chaud froid vanillé
4-Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille
Crumble à la noisette, glace pralinée
5- Mini vague de sorbets Maison
(poire , pomme , coing )
Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
75€
Menu : 2 Entrées –Plat – Fromage – Dessert
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Royale de Potimarron Saint -Jacques Poêlées
Salade de Mâche, à l’Huile de Courges
Ou
Foie gras de Canard Chutney de figues
Clafoutis de pommes du limousin
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Filets de poisson du marché risotto aux
Pignons de pin et poireau, Beurre blanc
Ou
Demi-Homard Flambé au Whisky (Sup 10 euros )
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Filet de Bœuf à la lie de Vin gratin de Macaroni au Vieux Cantal
Ou
Suprême de poule faisane
Crème de girolles Purée Truffée
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Chariot de fromages
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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :
A la carte 10 euros
1-Les Soufflés Chauds au choix :
Aux Agrumes Confits et son Sorbet
Ou Vanille Truffe Chocolat
2-Tatin de coing sorbet pomme coing
3- Poire pochée au vin en chaud froid vanillé
4-Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille
Crumble à la noisette, glace pralinée
5- Mini vague de sorbets Maison
(poire , pomme , coing )
Viandes Origine France Prix net hors boisson
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
15€
(Jusqu’à 8 ans)
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Bébé Foie Gras
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Petit Filet de Bœuf et sa Purée
Ou
Filet de Poisson Blanc, Riz
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Fromages ou Sorbets
Viandes Origine France Prix net hors boisson
65 €
Menu 31 décembre et 1er janvier
Boissons Non Comprises
(2 Plats, Fromage, Dessert)
Foie gras de canard à la truffe
Brioche aux amandes et chutney aux fruits d’hiver
Ou
Demi- homard du vivier flambé au whisky ( sup 10 €)
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Médaillon de veau aux morilles
Mousseline de panais et dariole de poireaux
Ou
Dos de cabillaud
Risotto aux moules sauce Champagne
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Assiette fromagère
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Dessert au choix dès la commande du menu :
Oavlova aux mandarines sorbet passion
Ou
Mini vague chocolaté et sorbet maison
Passion, coco, ananas
85 €
Menu 31 décembre et 1er janvier
Boissons Non Comprises
(3 Plats, Fromage, Dessert)
Foie gras de canard à la truffe
Brioche aux amandes et chutney aux fruits d’hiver
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Demi- homard du vivier flambé au whisky ( sup 10 €)
Ou
Dos de cabillaud
Risotto aux moules sauce Champagne
*******
Médaillon de veau aux morilles
Mousseline de panais et dariole de poireaux
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Assiette fromagère
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Dessert au choix dès la commande du menu :
Oavlova aux mandarines sorbet passion
Ou
Mini vague chocolaté et sorbet maison
Passion, coco, ananas
Royale de Potimarron Saint -Jacques Poêlées Salade de Mâche, à l’huile de Courges
25€
Foie gras de Canard Chutney de figues Clafoutis de pommes du limousin
25€
Velouté de Potiron et de Moules Beurre d’Algues
18€
Homard canadien (entier) du Vivier Flambé au Whisky
65€
Terrine de Poule Faisane au Foie Gras Salade aux Châtaignes
18€
Parmentier de cochon aux champignons Tartine d’herbes potagères
20€
Suprême de poule faisane Crème de girolles , Purée Truffée
20€
Filets de poisson du marché risotto aux pignons de pin et poireau Beurre blanc
25€
Filet de Bœuf Poêlé à la Lie de Vin - Gratin de Macaronis au Vieux Cantal
32€
Chariot de fromages
10€
Mini vague de Sorbets Maison (POIRE , POMME , COING )
10€
Tatin de coing sorbet pomme coing
10€
Verrine de pommes du Limousin crème non brûlée à la vanille - Crumble à la noisette, glace pralinée
10€
Soufflé chaud Vanille truffe chocolat
10€
Poire pochée au vin en chaud froid vanillé
10€
Soufflé chaud aux agrumes confits et son sorbet
10€
2021 COTE DU RHONE Domaine Vernay BLANC
36€
2020 COTE DE GASCOGNE Domaine Cassaigne Sud Ouest
40€
2016 CHATEAU TOUR DE NAUJAN Bordeaux
38€
2012 CHATEAU JANICON Graves
45€
2010 CHATEAU GRAND BOURGEAU Côtes de Bourg
40€
2000 CHATEAU VERDIGNAN Haut-Médoc
70 €
Homard origine Canada - Viande de bœuf origine France - Viande de volaille origine France - Plats donnés à titre indicatif pouvant changer selon le marché - Si un composant de la carte est épuisé le Chef vous proposera un produit de remplacement