Instants gourmands

(Boissons Non Comprises)

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Taboulé au saumon fumé
Ou
Terrine de campagne maison

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Poisson du marché coulis de tomates fraiches, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf jus corsé aux échalotes, purée maison

Ou
Caille farcie aux cèpes, purée maison

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Sorbets maison

Ou

Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
Ou
Clafoutis aux pommes

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h30
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés

(Boissons Non Comprises)

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Tête de veau vinaigrette

mimosa d’œuf bio

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Entrecôte aux  Echalotes confites

Purée Maison

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Tatin de coing glace vanille

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

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Menu servi uniquement à partir du vendredi 11 juin 2021 au diner

(Boissons Non Comprises)

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Eclair d’escargots jus d’herbes et d’ail

Ou

Suprême de poule et de foie gras aux petits légumes

 Salade de jeunes pousses à l’huile de truffe

Ou

Soupe de melon à l’anis sorbet melon

Sucette au jambon cru

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Parmentier de cochon, tartine aux herbes potagères

 Foie gras et jus corsé

Ou

   Gourmandine de truite de mer et de poularde crème de cèpes

Risotto aux petits légumes

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Assiette fromagère

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

                                             Aux Agrumes Confits et son Sorbet

                              Ou   Vanille truffe chocolat

                                2-Sablé aux fraises et crème de citron, sorbet fraise

3- Pavlova compotée de fruits rouges glace yaourt

4- Panacotta au chocolat Valrhona, caramel coulant aux épices

Tuile Carambar

5-Partition de sorbets maison

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

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Menu servi uniquement à partir du vendredi 11 juin 2021 au diner

(Boissons Non Comprises)

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Royale de Cèpes, langoustines poêlées

Salade de jeunes pousses, graines de sésame  

Ou

Foie gras de canard au Gaillac doux

Clafoutis aux cerises

Ou

Demi-homard flambé au whisky

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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal

Ou

Saint-Jacques sur une Tatin de légumes du soleil

Crème à l’ail des ours

Ou

Filet d’Agneau, carotte à l’orientale et semoule aux légumes du soleil

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Chariot de fromages

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

                                                                Aux Agrumes Confits et son Sorbet   

        Ou   Vanille truffe chocolat

2-Sablé aux fraises et crème de citron , sorbet fraise

3- Pavlova compotée de fruits rouges glace Yaourt

4- Panacotta au chocolat Valrhona, caramel coulant aux épices tuile carambar

5-Partition de sorbets maison

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Homard origine Canada
 

Menu : 2 Entrées –Plat – Fromage – Dessert

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Menu servi uniquement à partir du vendredi 11 juin 2021 au diner

(Boissons Non Comprises)

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Royale de cèpes, langoustines poêlées

Salade de jeunes pousses, graines de sésame

Ou

Foie gras de canard au Gaillac doux

Clafoutis aux cerises

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Saint -jacques sur une Tatin de légumes du soleil

Crème à l’ail des ours

Ou

Demi-homard flambé au whisky

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Filet de bœuf à la lie de vin gratin de macaroni au vieux Cantal

Ou

Filet d’Agneau, carotte à l’orientale et semoule aux légumes du soleil

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Chariot de fromages

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Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

1-Les Soufflés Chauds au choix :

                                                                Aux Agrumes Confits et son Sorbet   

        Ou   Vanille truffe chocolat

2-Sablé aux fraises et crème de citron, sorbet fraise

3- Pavlova compotée de fruits rouges, glace yaourt

4- Panacotta au chocolat Valrhona, caramel coulant aux épices tuile carambar

5-Partition de sorbets maison

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Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Bébé Foie Gras

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Petit Filet de Bœuf et sa Purée

Ou

Filet de Poisson Blanc, Riz

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Fromages ou Sorbets

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Menu pour les enfants de moins de 8 ans