Instants gourmands

(Boissons Non Comprises)

**********

Oeufs bio mimosa
Ou
Terrine de campagne maison

*********

Poisson du marché, Riz basmati
Ou
Pièce de bœuf beurre d'estragon, purée maison

*********

Partition de sorbets

Ou

Verrine de fromage blanc et coulis de fraise
 

*********

Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Nous ne Servons pas ce Menu après 13h30 et 20h15
Ni les Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés

(Boissons Non Comprises)

**********

Tête de veau vinaigrette

mimosa d’œuf bio

*********

Entrecôte aux  Echalotes confites

Purée Maison

*********

Dessert du jour

*********

Prix net
Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bœuf Origine France

Menu : Entrée –Plat – Fromage – Dessert

**********

Velouté d’asperges froid , fromage de chèvre frais

Tuile au jambon sec

*********

Confit de canard aux pruneaux

Purée de pomme de terre

  *********

Chariot de fromages

*********

Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

                                    Les Soufflés Chauds au choix :

                                                                            - Aux Agrumes confits et son Sorbet   

                   -Vanille truffe chocolat

Pavlova aux fraises , sorbet fraise

Tarte au citron déstructurée

Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle

Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

**********

Royale de petits pois , saint -Jacques poêlées,

Salade  à l’huile de graines de sésame

         Ou     

Assiette autour du foie gras de canard

(Opéra de foie gras au citron, glace foie gras, sabot de foie gras au Gaillac doux)

Ou     

Demi-homard du vivier flambé au whisky  (sup 10 €)

*********

Filets de daurade asperges et risotto crémeux

 Beurre blanc

Ou 

Filet de bœuf poêlé à la lie de vin

Gratin de macaronis au vieux cantal

Ou

 Caille farcie à la mousseline de ris de veau

Crème de morilles

Aux légumes racines , purée

*********

                           Chariot de fromages                           

*********

Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

                                    Les Soufflés Chauds au choix :

                                                                            - Aux Agrumes confits et son Sorbet   

                   -Vanille truffe chocolat

                                      Pavlova aux fraises , sorbet fraise

                                     Tarte au citron déstructurée

                                   Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle                                                  

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement
 

Menu : 3 Plats – Fromage – Dessert

**********

Royale de petits pois , saint -Jacques poêlées 

salade  à l’huile de graines de sésame

         Ou     

Assiette autour du foie gras de canard

(Opéra de foie gras au citron, glace foie gras, sabot de foie gras au Gaillac doux)

*********

Filets de daurade asperges et risotto crémeux

 Beurre blanc

Ou

Demi-homard du vivier flambé au whisky (sup 10€)

*********

Filet de bœuf poêlé à la lie de vin

Gratin de macaronis au vieux cantal

Ou

 Caille farcie à la mousseline de ris de veau

Crème de morilles

Aux légumes  racines , purée

*********

                         Chariot de fromages                           

*********

Dessert au Choix dès la Commande du Menu :

                                    Les Soufflés Chauds au choix :

                                                                            - Aux Agrumes confits et son Sorbet   

                   -Vanille truffe chocolat

Pavlova aux fraises , sorbet fraise

Tarte au citron déstructurée

Ile flottante aux œufs bio de la ferme de Monterolle

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu donné à titre indicatif pouvant changer selon le marché
Si un composant du menu est épuisé
Le Chef vous proposera un produit de remplacement

Bébé Foie Gras

*********

Petit Filet de Bœuf et sa Purée

Ou

Filet de Poisson Blanc, Riz

*********

Fromages ou Sorbets

*********

  Viandes Origine France                          Prix net hors boisson      

Menu pour les enfants de moins de 8 ans